Lagamme la plus complète de fours et de machines pour le pain, la pâtisserie et les biscuits pour toutes les exigences, du plus petit laboratoire à la plus grande industrie. Combustion recyclage, combustion annulaire, électrique, gaz, fuel, granules de bois pellet nous pouvons vous proposer le four avec l’énergie qui vous convient. Laboulangerie / pâtisserie BOULANGERIE LE FOUR A BOIS n’est pas encore adhérente au réseau de boulangeries et pâtisseries indépendantes FRANCE BOULANGERIE. Par conséquent, la boulangerie / pâtisserie BOULANGERIE LE FOUR A BOIS de la ville de TALLARD ne peut pas encore bénéficier du Click & Collecte. FRANCE BOULANGERIE, c’est FOURSÀ PIZZA À BOIS; FOURS À PIZZA À GAZ; ACCESSOIRES FOUR À PIZZA; PROMO GRANULES 2022 > CATALOGUE > PRODUIT D'ÉTÉ > FOUR A PIZZA > ACCESSOIRES FOUR À PIZZA > Récipient à Huile - CLEMENTI. Agrandir l'image. Récipient à Huile - CLEMENTI. Référence OL01. État : Neuf. Marque CLEMENTI; Fabriqué en Italie; Délai de livraison : 10 Fourà pizza portable à pellets Ooni Fyra 12. 299,00 €. Ajouter au panier. Alimenté par des pellets de bois dur pour une chaleur élevée constante et un entretien facile. De délicieuses pizzas de 30 cm (12") cuites au feu de bois. Atteint 500 °C (950 °F) en seulement 15 minutes. Permet de cuire des pizzas sur pierre en seulement 60 Bruleurà granule. Ils utilisent le granulé de bois, un combustible renouvelable écologique et économique. La gamme de bruleurs comprend puissances de 25 à 1000 kW adaptables pour plusieurs solutions d’application (chaudières préexistantes, sur générateurs de vapeur, générateurs d’air chaud, fours de boulangerie Ultrac A. Le pre-mier est l’ adsorption de la FeuPratic vous propose également la commercialisation et la livraison de bois pour four à pizza à Saint-Chamond ainsi que la vente et la livraison de bois compressé à Saint-Chamond et ses environs. Contactez Feu’Pratic pour toute demande d'information. En plus de ses services : Livraison sacs de granulés de bois, Feu’Pratic vous rKiF. fabricants d'équipements de boulangerie font des efforts réguliers pour accompagner la profession dans sa mutation écologique. Quelques innovations récentes. Des refroidisseurs d'eau écologiques SoremaLa nouvelle gamme Ecologic de refroidisseurs d'eau destinés à la boulangerie artisanale Premium, Optimum, Optimax fonctionne au gaz naturel propane R290. Ce fluide frigorigène ni chloré, ni fluoré offre un rendement énergétique intéressant, tout en limitant fortement l'impact sur le réchauffement climatique. Ces refroidisseurs peuvent être raccordés à un doseur d'eau automatique pour des performances énergétiques et écologiques four boulanger aux granulés de bois FringandLe four maçonné à tubes annulaires de Fringand Olympic fonctionne traditionnellement au bois-bûches, au gaz ou au fioul. Il peut désormais être équipé d'un brûleur à granulés de bois et d'une trémie de chargement. Le bois-granulés de qualité normes DINplus A1 ou ENplus présente de nombreux atouts écologiques et économiques en boulangerie voir encadré, notamment en milieu rural et en production continue. La performance du dispositif est optimisée grâce à un compresseur à air qui effectue automatiquement après chaque cuisson le dépoussiérage du brûleur. Option gestion à distance du brûleur mise en chauffe, températures et de la trémie niveau du stock via une application nouvelle génération d'enceintes frigorifiques CFiLa dernière génération de meubles frigorifiques fonctionne au CO2 un gaz frigorigène dont l'impact sur l'effet de serre est quasi-inexistant. Toutes les enceintes positives, négatives, fermentation, refroidisseur peuvent également être raccordées à un unique compresseur à variation de vitesse, permettant de baisser sur l'ensemble de l'installation l'investissement à l'achat et la consommation d'énergie voir à ce sujet le focus en page 68 de ce numéro.Une gamme de fours Green Werner & PfleidererLe fabricant allemand a développé une nouvelle génération de fours de boulangerie à consommation réduite. Le Matador Store four à soles électriques permet de contrôler la puissance de raccordement à chaque étage pour un meilleur rendement énergétique. Le Rototherm four rotatif fioul/gaz dispose d'un échangeur intégré qui recycle la chaleur perdue dans les fumées et réduit en consé-quence la consommation et les émissions de CO2. De multiples autres fonctionnalités anti gaspi sont gérées par l'ordinateur de bord Navigo veille automatique après déchargement, indication du niveau le plus rapide à mettre en chauffe, notification des actions de maintenance pour moins consommer... Les atouts du bois en granulés Livraison Les colis de petite taille associés à une facture dont le montant s’élève à 99 $ ou plus avant taxes sont livrés gratuitement partout au Québec. Des frais de 9,99 $ sont chargés aux clients effectuant une commande en ligne dont le montant avant taxes est inférieur à 99 $. La livraison d’items surdimensionnés, caractérisés par un poids supérieur à 65 lb 30 kg, peut être effectuée dans de nombreuses régions du Québec et de l’Ontario. Pour plus de détails, consultez notre politique de livraison. Retours et échanges Le retour d’un item peut être effectué dans un délai de 10 jours suivant la date de l’achat de l’item, tandis que l’échange d’un item peut être effectué dans un délai de 30 jours suivant la date de l’achat de l’item. Pour plus de détails, consultez notre politique de retours. Fours pour boulangeries Découvrez notre large gamme de fours à bois à sole réfractaire ! Fabriqués dans les Vosges depuis plus de 40 ans, ils sont parfaitement adaptés aux besoins des professionnels de la boulangerie. Nos fours, tous à chauffe directe, bénéficient de l'appellation protégée pain cuit au feu de bois », très porteuse commercialement. La grande inertie thermique de nos fours favorise une cuisson régulière à température légèrement dégressive. Ce mode de cuisson, gage d'authenticité, est idéal pour valoriser votre savoir-faire artisanal auprès des clients. La cuisson à la flamme se distingue par sa rapidité et sa puissance. Le bois est une énergie écologique, mais aussi très compétitive sur le plan économique. La voûte basse, qui favorise le rayonnement et l'accumulation de la chaleur, ainsi que la sole très épaisse 6 à 8 cm, optimisent encore les performances de nos fours. Vous travaillez sur un projet de création ou de reprise de boulangerie ? Retrouvez ci-dessous de premières indications utiles pour alimenter votre réflexion. Notre service commercial vous accompagne également à chaque étape de votre projet contactez-nous! Four de boulangerie à foyer inférieur ou latéral ? Nous avons développé pour les professionnels de la boulangerie exigeants toute une gamme de fours à foyer séparé. Toujours à chauffe directe, ces fours sont plus faciles d'utilisation, tout en permettant une production plus importante. Pour cuire vos pains et vos baguettes de façon optimale, Four Grand-Mère vous propose donc 2 types de foyers le traditionnel four à gueulardà foyer inférieur, ou le "foyer latéral. Le foyer inférieur Le foyer, distinct de la chambre de cuisson, est installé sous la sole. Foyer et chambre de cuisson communiquent par une ouverture surmontée d'une lourde pièce en fonte amovible le gueulard. Le four de boulangerie à foyer inférieur est préférable si vous devez travailler dans un petit espace. Comme le foyer est placé directement sous le four, l'encombrement est réduit. Le foyer inférieur est aussi conseillé si vous prévoyez un grand four à enfournement au tapis, car la chaleur y est très bien répartie. Le foyer latéral droit ou gauche Dans ce cas, le foyer se trouve à côté de la chambre de cuisson, à la même hauteur. Le foyer peut être placé indifféremment à droite ou à gauche, selon la configuration des lieux. De conception plus moderne, le système de foyer latéral comporte de nombreux avantages Il est plus confortable pour le professionnel, qui ne reçoit plus de dégagement de chaleur dans les jambes lors de l'enfournement ou du défournement. Cette disposition est bien plus pratique. Grâce à un système de clapet actionnable via une poignée à l'extérieur du four, vous pouvez facilement ouvrir ou refermer l'ouverture entre le foyer et la chambre de cuisson sans manipulation d'un lourd gueulard. L'approvisionnement du foyer, à hauteur d'homme, est facilité. Sole fixe ou tournante ? Le four de boulangerie traditionnel est un four à bois à sole fixe. Robuste et fiable, il fournit une chaleur rayonnante idéale pour cuire pains et baguettes de tradition. Il suppose en revanche un temps d'adaptation pour le boulanger, qui doit apprendre à gérer les variations de température entre les différentes zones du four. Les fours à bois à sole rotative garantissent quant à eux une cuisson parfaitement homogène. En faisant tourner la sole pendant la chauffe, on obtient un chauffage régulier de la totalité de la sole. Puis, pendant la cuisson, la rotation de la sole offre une régularité de cuisson incomparable. La rotation, assurée par un moteur électrique, peut s'effectuer vers l'avant ou vers l'arrière. Pour faciliter l'enfournement et le défournement en continu, la vitesse de rotation est pilotée en temps réel avec une grande précision. Les autres questions essentielles pour bien choisir son four à pain professionnel Pour favoriser la viabilité de votre projet, notre service commercial vous aide à choisir le four le plus adapté à la production escomptée. Connaissez-vous déjà le nombre de pains ou de baguettes à produire par jour ou par semaine, ainsi que le nombre de fournées programmées ? Vous en aurez besoin, car la capacité de production de votre four dépend notamment de sa surface de cuisson. Le mode d'enfournement souhaité - manuel ou au tapis - va également orienter votre choix vers tel ou tel type de four. Bon à savoir tous nos fours de boulangerie sont disponibles avec un système vapeur traditionnel ou électrique. Il y a 23 produits. Affichage de 1 - 12 sur 23 éléments Affichage de 1 - 12 sur 23 éléments PellasX REVO mini 35 8 - 35 kW PellasX REVO mini 35 8 - 35 kW Le Brûleur à granulés bois REVO mini 35 Information client septembre 2021 Veuillez contacter le magasin avant toute commande pour connaître le délai Un brûleur à granulés bois ou pellets d'une puissance modulable de 8 à 35kW Une innovation en exclusivité mondiale! Leur caractère innovant concerne la technologie très avancée de la Chambre de Combustion Rotative contrôlée par la Propulsion Hybride Pellas X. Outre l’efficacité de combustion élevée pouvant aller jusqu’à 99 %, le dispositif unique de rotation de la chambre de combustion, assure l’auto-nettoyage permanent des cendres résultant de la combustion. Il est possible d’utiliser différents combustibles tels que l’agropellet, le granulé bois industriel, les noyaux ou l’avoine. CARACTERISTIQUES PRINCIPALES UNE GARANTIE DE 3 ANS* MULTI-COMBUSTIBLES Ce type de brûleur est capable de fonctionner avec du granulé bois / pellets de 6 à 8 mm de diamètre, des noyaux les noyaux secs de cerises ou d’olives, de l’avoine. SECURITES Le Système de Combustion à Haute Pression – il empêche les retours de flamme, Le Système de Propulsion Hybride – l’injection sûre du pellet dans la chambre de combustion en cas de défaillance de l’alimentation, La nouvelle fiche équipée des prises et des fiches avec certificat anti-explosion, Le capteur STB coupe l’alimentation de la vis sans fin externe alimentation en granulés en cas de surchauffe de la chaudière, Le flexible polyuréthane de jonction entre la vis sans fin externe et le brûleur peut fondre en cas de retour de flamme, pour éviter toute propagation de feu en dehors du brûleur à granulés. FIABILITE Le système breveté de mélange de carburant dans la chambre de combustion – la cendre éliminée plus souvent et le processus de combustion amélioré, Le démarrage automatique après la perte de tension – une sauvegarde des derniers paramètres, Le foyer amovible fait en acier de haute qualité, résistant à la chaleur, Fabriqué à partir des meilleurs matériaux en utilisant des nouvelles technologies. SYSTÈME DE CONTRÔLE MODERNE Le fonctionnement automatique l’allumage, le nettoyage, le contrôle de la flamme, Le contrôle de puissance en continu électronique, La possibilité de contrôler le processus de combustion à l’aide de la sonde lambda à large bande option, Une faible émission de CO et de CO₂, Une faible consommation d’énergie, Une faible inertie thermique, Un haut rendement de combustion – jusqu’à 99 %, Le capteur de flamme, qui détecte précisément son niveau, Entièrement compatible avec l’automatisation de la chaudière à mazout et à gaz et du four de boulangerie. Le kit comprend Le brûleur X REVO Mini 35 Le contrôleur d’autres contrôleurs sont aussi disponibles Une vis sans fin en acier galvanisé d'une longueur de 2 m Caractéristiques techniques Fabricant Pellas XType Revo MiniPuissance 8 – 35 kWAlimentation 230 V AC / 50HzConsommation énergétique moyenne 50 WPoids 17 kgLongueur du distributeur 2 mEfficacité de combustion jusqu’à 99 %Réglage de puissance OUISonde lambda OUI en optionEmploi de la pompe CC OUIEmploi de la pompe ESC OUICapteur de température ambiante OUI en optionAutomatisation météorologique OUI en optionEcoNet OUI en option LE CONTRÔLEUR L’assistant de configuration La configuration rapide et facile en quelques étapes Les paramètres de l’air et du combustible sont sélectionnés automatiquement L’écran Un écran graphique de la haute qualité Un menu graphique et textuel L’information L’historique des alarmes et des erreurs La lecture de luminosité de la flamme La quantité de combustible dans le réservoir La consommation actuelle de combustible La puissance actuelle du brûleur Le bouton Info pour une aide rapide Les avertisseurs sonores L’horloge avec calendrier Entrées / Sorties La pompe de chauffage central La pompe ECS avec capteur de température La vanne de mélange avec capteur de température Le capteur de la température météorologique Le thermostat d’ambiance Le thermostat de la chaudière Gaz / Mazout Le capteur de pression pour contrôler le ventilateur de gaz d’échappement Le capteur de la température de gaz d’échappement STB Les accessoires Pour les vannes de mélange avec les capteurs de la température La pompe ECS de circulation La pompe de charge du tampon avec les capteurs de température Le distributeur du réservoir principal avec capteur de combustible La sonde Lambda à large bande EcoNet Le fabricant se réserve le droit de modifier les caractéristiques techniques des brûleurs PellasX Le produit déclaré à l’Office polonais des Brevets. Il possède un Certificat d’Enregistrement de Dessin Industriel, le certificat d’enregistrement de la Marque et le droit de protection de Modèle d’Utilité. Le produit est conforme aux directives de l’UE et possède la marque de sécurité CE. CLIQUEZ ICI POUR LA DOCUMENTATION TECHNIQUE Est proche de 85230 St-Urbain, 85300 Challans, 85300 Sallertaine, 85220 La Chapelle-Hermier, 85150 St-Julien-des-Landes, 85150 Vairé, 85220 Apremont, 85670 St-Christophe-du-Ligneron, 85470 Brem s/Mer, 85470 Bretignolles s/Mer, 85220 Coëx, 85220 Commequiers, 85800 Givrand, 85220 L, 85220 La Chaize-Giraud, 85220 Landevieille, 85800 Le Fenouiller, 85270 Notre-Dame-de-Riez, 85800 St-Gilles-Croix-de-Vie, 85270 St-Hilaire-de-Riez, 85220 St-Maixent s/Vie, 85470 St-Nicolas-de-Brem, 85220 St-Révérend, 85300 Le Perrier, 85690 Notre-Dame-de-Monts, 85160 St-Jean-de-Monts, 85300 Soullans

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